Qualidade

A qualidade é uma das prioridades da empresa FumeiroFlorindo – Carnes e Enchidos de Lafões, Lda, definindo desta forma a sua Política de Segurança Alimentar:

  • Disponibilizar ao consumidor géneros alimentícios seguros, livres de perigos de natureza Biológica, Física ou Química ou Abaixo do limite crítico, que não coloquem em risco a saúde dos consumidores;
  •  Garantir que os géneros alimentícios não apresentem perigo para a saúde do consumidor quando são preparados e/ou consumidos, no uso para o qual foram destinados.certif

Preocupamo-nos com vários factores:

  • De acordo com a Saúde Pública, com as doenças causadas por alimentos;
  • O crescente interesse público, relacionado com a Segurança Alimentar;
  • A mudança da natureza das doenças causadas por alimentos, através de microrganismos patogénicos emergentes;
  • A complexidade crescente da cadeia alimentar;
  • O aumento significativo do comércio internacional dos alimentos.

Como forma de controlo de toda a qualidade de produção encontra-se implementado na nossa empresa o Sistema HACCP. Sistema, esse, que está certificado pela empresa Controlvet CT Consultadoria Alimentar S.A..